Forno Combinado Digital Wictory WCAA-05
C坦digo:WCAA-05

* Consulte tensões especiais solicitando orçamento.

** O consumo de energia irá depender do tipo de alimento a ser preparado.

VANTAGENS

– Economia:
Espaço: substituição de equipamentos convencionais por um equipamento tecnologicamente superior;
Água: economiza até 85% no consumo de água. Por exemplo: no método convencional, para cozinhar 45kg de batata são necessários no mínimo 50 litros de água. No forno combinado, para cozinhar essa mesma quantidade são necessários apenas 7 litros de água aproximadamente.
Energia: 40% de redução de gás ou eletricidade. Além da diminuição de vários equipamentos que por si só proporcionam uma grande economia. O forno combinado trabalha com termostato, garantindo o melhor aproveitamento de calor da câmara;
– Alimentos mais saudáveis devido a manutenção dos nutrientes e alta redução da aplicação de óleo;
– Cocção de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores;
– Legumes sem a necessidade de escorrimento;
– Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade;
– Função auto-limpeza programável;
– Geração de vapor através da vaporização.
– Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção;
– Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
– Alta durabilidade: gabinete construído com aço inoxidável AISI 430, e câmara de cocção em aço AISI 304 nobre que permite usufruir o produto por muitos anos.
– Sistema de cocção por convecção de ar forçado. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeneizada rapidamente.
– Sistema de geração de vapor com tempo ajustável proporcionando infinitas possibilidades de trabalho;
– Sistema de segurança, ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido.
– Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo que proporciona maior eficiência ao equipamento devido a baixa taxa de perdas de calor para o meio externo;
– Suportes da câmara de cocção e vidro interno com fixação móveis e desmontáveis facilitando a higienização;
– Instalação rápida e simplificada;